ΚΑΜΑΡΑ είναι ένα παρθένο ελαιόλαδο ανώτερης ποιότητας, το οποίο παράγεται αποκλειστικά και μόνο από την ποικιλία Κορονέϊκη.

Καλλιεργείται με βιολογικά κριτήρια υπό την επίβλεψη των Ελληνικών αρχών. Η διαδικασία πιστοποίησης για την άδεια βιολογικών προϊόντων διαρκεί τρία χρόνια και θα ολοκληρωθεί στο τέλος του 2008. Η παρούσα παραγωγή ήδη ανταποκρίνεται στα κριτήρια βιολογικής καλλιέργειας.

Η Βαθμίδα των ελεύθερων λιπαρών οξέων (χαρακτηρίζονται ως Ελαϊκά οξέα): 0.3 – 0.6%. Τα βρώσιμο ελαιόλαδο επιτρέπεται να περιέχει ελαϊκό οξύ έως 10% (περιεκτικότητα σε ελαϊκά οξέα ανά 100g  ελαιόλαδου). Το ελαιόλαδο σε ποσότητες μικρότερες των 2000 κιλών συχνά είναι αφιλτράριστο (αυτό ισχύει και για το γάλα αλλά όχι για το ελαιόλαδο ΚΑΜΑΡΑ). Το αφιλτράριστο ελαιόλαδο παραμένει θολό για αρκετό καιρό, στη συνέχεια τα αιωρούμενα σωματίδια κατακάθονται στον πυθμένα και παραμένουν εντελώς αθώα.

Downloads:
Facts Sheet (pdf 50 kb) 
Certificate of Analysis 2005 (pdf 30 kb)